Gaštanová mousse torta so škoricou, Permonkami a karamelovou polevou

Poslednú dobu som rozmýšľala nad nejakým jemným a sofistikovaným dezertom, ktorý by bol rýchly, no na noblese by mu to neubralo. Dlho sa už pohrávam aj s myšlienkou zapracovať do dezertu gaštanové pyré - pečené gaštany milujem, no voči pyré som vždy mala rešpekt. A keď som sa tento týždeň stretla s Miškou (marketingovou riaditeľkou Novalimu) a poprosila ma, aby som skúsila vymyslieť niečo z ich Permoniek - perníkových čajových sušienok, po ceste domov z Bratislavy ma chytila taká múza, aká už dávno nie :D 

Bez preháňania môžem povedať, že dezert som mala hotový do 15 min. Takže rýchly by bol, nepečený taktiež a keď si ho polejete tenkou vrstvou polevy a dozdobíte čokoládou, šľahačkou či dokonca karamelizovanými pečenými gaštanmi, tak úplne bez hanby a so cťou dokáže dotvoriť váš slávnostný nedeľný či dokonca možno aj vianočný stôl :) 

P.S.: Ak nájdete gaštanové pyré bez rumovej arómy, prosím, napíšte mi - rumovú arómu fakt nemám rada a gaštanové pyré bez nej som u nás v obchode nenašla :)

Na 1 mousse tortu budeme potrebovať:

Čas prípravy: 15 min           Čas chladenia: minimálne 3 hodiny, najlepšie cez noc

300 g korenistých sušienok Spekulatius alebo 2 balenia Permoniek 

150 g roztopeného a schladnutého masla 

Plnka: 

500 g gaštanového pyré

5 g práškovej želatíny

750 ml smotany na šľahanie

2 ČL mletej škorice

1 ČL vanilkového extraktu

Poleva: 

100 g trstinového cukru

1 PL zahusteného sladeného mlieka (salko)

5 g práškovej želatíny

1. Maslo roztopíme a sušienky rozmixujeme v mixéri na prášok. Tortovú formu si vystelieme papierom na pečenie a v miske zmiešame sušienkovú drť s maslom. Vysypeme do pripravenej formy, lyžicou utlačíme a kým si pripravíme plnku, odložíme do chladu. 

2. Želatínu nasypeme do misky a zmiešame s 2 PL. Do vyššej nádoby prelejeme vychladenú smotanu na šľahanie, zmiešame s vanilkou, škoricou a vyšľaháme na pevný krém. 

3. Želatínu zohrejeme len tak, aby sa roztopila, zmiešame s 3 PL krému a znovu zohrejeme - opäť len tak, aby sa zmes zohriala a roztopila - želatínu tzv. vytemperujeme. Vylejeme do zvyšného krému a dobre premiešame. 

4. Krém preložíme na vychladnutý korpus, pomocou cukrárskej špachtle (alebo nožíku) uhladíme a odložíme do chladu. 

5. Želatínu zmiešame s 2 PL vody a necháme nabobtnať, medzitým si pripravíme karamel. V panvici alebo hrnci zmiešame cukor s troškou vody (1 - 2 PL) a upálime na karamel. Keď sme s farbou karamelu spokojní, vmiešame do zmesi sladené mlieko a odstavíme z ohňa. Ako posledné vmiešame želatínu a vylejeme na (ideálne vychladnutú) plnku. 

6. Necháme úplne stuhnúť, dozdobíme a môžeme podávať. 

TIP NA PRÍRPAVU

Gaštanovú mousse tortu môžete servírovať napríklad s hruškovým alebo jablkovým ragout. Hrušky alebo jablká očistíme a nakrájame na kocky. Asi 2 PL cukru upálime na karamel, pridáme nakrájané ovocie, chvíľku opražíme na karameli a zalejeme suchým bielym vínom (asi 300 ml ). Pridáme 1 hviezdičku badyánu a privedieme k varu. Varíme asi 5 min alebo kým je ovocie polomäkké. V 50 ml ďalšieho suchého bieleho vína rozmiešame 15 g kukuričného škrobu a prilejeme k vriacemu ovocie a zahustím. Odstavíme, primiešame 1 ČL vanilkového extraktu a ak zatúžite po niečom ostrejšom, tak si tam prihoďte aj jedného frťana hruškovice alebo jablkovice :) Servírovať môžete ako teplé, tak aj studené. 

Krásne predvianočné vypekanie, milí moji :) 

S láskou

Vaša Peťa :)

Pečenie s Novalimom (časť.6) - Čokoládové soufflé

Toto je presne ten typ dezertu, do ktorého sa zamilujete na prvý krát 😋 Teda, aspoň mne sa to stalo 😊 Je to azda najjemnejší francúzsky dezert, ktorého som sa napiekla stovky porcií počas mojej pracovnej cesty na lodi na rieke Rhône vo Francúzsku. Tá čokoládová vôňa, ktorá sa zakaždým rinula z rúry, bola neuveriteľne omamná. Ale je dosť možné, že to asi každý čokoládový dezert 😀 

Tento recept som robila podľa originálu z knihy Julie Child, ktorá je autorkou knihy Umenie francúszkej kuchyne - každý, kto miluje jedlo a jeho prípravu, by mal túto knihu mať doma 😊 Je to úžasná zbierka pravých francúzskych receptov s množstvom rád, ako tieto lahôdky dotiahnuť do dokonalosti. Po malej úprave vám ponúkam bezlepkovú verziu lahodného čokoládového soufflé, ktoré chutí najlepšie ešte horúce s akýmkoľvek čerstvým ovocím 😍 

Na 3 - 4 porcie budeme potrebovať:
(na 1 porciu rátame 1 keramickú formičku ramekin s priemerom 10 cm)

Čas prípravy: 20 min             Čas pečenia: 28 - 30 min        Teplota pečenia: 190°C

100 g tmavej čokolády
250 ml ryžového (alebo plnotučného) mlieka
50 g ryžovej múky alebo Promix PK špeciál (Novalim)
25 g masla + na vymazanie formičiek
1 ČL vanilkového extraktu alebo pasty
3 studené vajíčka veľkosti L
50 g trstinového cukru + asi 50 g na vysypanie formičiek
asi 1 PL práškového cukru

100 g mrazeného alebo čerstvého ovocia 
nesladená šľahačka / vanilková zmrzlina


1. Čokoládu nalámeme na kúsky a nad vodným kúpeľom (alebo v mikrovlnke) pomaly roztopíme. Vajíčka rozbijeme a žĺtky oddelíme od bielkov, bielky dáme do nádoby na šľahanie a odložíme do chladničky. Žĺtky preložíme do misky a necháme bokom na kuchynskej linke. 
2. Rúru rozohrejeme na 220°C, formičky vymažeme maslom, vysypeme cukrom a odložíme bokom. V stredne väčšom hrnci (s objemom 1,5 - 2 litre) zmiešame mlieko s ryžovou múkou a dobre premiešame, tak aby tam neboli žiadne hrudky. Dáme na plameň a za stáleho miešania privedieme k varu - uvaríme hustý puding. 
3. Hotový puding zložíme z tepla a za občasného premiešania necháme asi 5 min chladnúť. Do horúcej zmesi po jednom vmiešame žĺtok, rozpustenú čokoládu a vanilku a všetko dobre rozmiešame. 
4. V čistej väčšej miske vyšľaháme bielky spolu s 50 g trstinového cukru do tuha, avšak bielky by mali byť stále krémové. Asi 1/3 vyšľahaných bielkov vmiešame do čokoládovej zmesi, čím zmes odľahčíme a ďalšiu časť bielkov vmiešame ľahšie. Pomocou stierky alebo metličky opatrne vmiešame aj zvyšok bielkov.

5. Cesto rovnomerne rozlejeme do pripravených formičiek a vložíme do rozhorúčenej rúry. Teplotu v rúre stiahneme na 190°C a upečieme. 
6. Medzitým si nachystáme ovocie, šľahačku alebo čokoľvek, s čím chceme soufflé podávať. Ak máte mrazené ovocie, môžete ho zmiešať s 1 PL trstinového cukru a 1 ČL škorice a uvariť. Čerstvé ovocie môžete opláchnuť, nakrájať na väčšie alebo menšie kúsky a nachystať do misky. 
7. Asi po 25 min pečenia vrch soufflé posypeme práškovým cukrom a dopečieme. Soufflé by malo byť na dotyk pevné a po zapichnutí ihly alebo špajle do soufflé, nemusí byť úplne suchá, ale tak to má byť. 
8. Soufflé podávame ihneď po vytiahnutí z rúry s čerstvým alebo vareným mrazeným ovocím, kopčekom nesladenej šľahačky či vanilkovej zmrzliny. 

TIP NA PRÍPRAVU

Ak by ste si chceli cesto pripraviť vopred, môžete si uvariť puding, prikryť ho fóliou a odložiť do chladničky. Pred použitím ho však ohrejte na izbovú teplotu a pokračujte podľa receptu. 

Výborná obmena je vanilkovo - čokoládové soufflé, kedy tmavú čokoládu nahraďte rovnakým množstvom bielej a cukru uberte o 20 g. Podávať môžete s horúcimi malinami. 

Krásne mlsanie milí moji! 😊

V prípade otázok, dotazov či akejkoľvek pomoci s pečením sa určite na mňa obráťte a kontaktujte ma či už tu alebo cez našu FB stránku :) Veľmi rada vám zodpoviem akékoľvek vaše otázky 😊

S láskou

Vaša Peťa ❤️

Pečenie s Novalimom (5. časť) - Pečené mäsové pirohy

Tak a jeseň máme v plnom prúde. Zbožňujem tieto zmeny v prírode - pripomínajú mi, že aj napriek tomu, že mám pocit, že sa z času na čas zaseknem na mieste, tak v skutočnosti všetko plynie a všetko sa deje tak, ako má. Veď, aký iný význam by mali potom ťažké obdobia v našom živote? :) 

Na jeseni zbožňujem tie zahmlené rána, ktoré sa dopoludnia vyvinú v nádherný, slnečný a príjemne teplý deň. A keď idete na prechádzku lesom alebo na vyhliadku, tá farebnosť je úžasnou pastvou pre oči. Och, rozjímať by som takto mohla donekonečna, ale vy ste sem prišli pravdepodobne kvôli receptu, však? :D 

Okrem toho, že jeseň a jej čaro zbožňujem, o to viac nedám dopustiť na jesenné prechádzky a turistiku. A čo by to bolo za turistiku bez poriadnych pečených kapsí? :) Minulý rok bodovali tieto kapustníkové (a áno, bodujú stále :) ), tento rok som trošku zabrdla do pirohov - nie, srandujem, spravila som si doma hotovú pirohovú brigádu - zemiakovo - bryndzové pirohy som zamrazila spolu so sladkými ukrajinskými varenikami a mäsové pirohy som napiekla. 

Och, neviem čo bolo lepšie. Či tie čerstvo uvarené brydzáky alebo mäkunké slané pečivo s fajnovou mäsovou plnkou. Nuž, poviem vám, že tieto mäsové pirohy sme ešte teplé bez hanby a úcty k našim žalúdkom zožrali na posedenie. A zapili to pivom - dokonalo famózna harmónia. Pri poslednom som s prepchatým bruchom a otupeným rozumom zhodnotila, že by boli fantastické aj do kapsy so sebou na turistiku. Nuž, to ich ale budem musieť napiecť minimálne raz toľko :D 

Na 18 veľkých pečených pirohov budeme potrebovať:

Čas na prípravu: 30 min                Čas pečenia: 25 min            Teplota pečenia: 200°C
                       + 30 min kysnutie

42 g (1 kocka) čerstvého droždia
250 ml mandľového mlieka
2 PL (40 g) trstinového cukru
400 g bezlepkovej múky Alfa (Novalim)
1 ČL (2 g) xanthánovej gumy
1 PL (15 ml) jablčného octu
1 ČL soli
100 g studenej bravčovej masti
1 vajíčko veľkosti L + 1 na lepenie a potieranie

Plnka: 
2 PL bravčovej masti
500 g mletého bravčového alebo hovädzieho mäsa (alebo mix)
300 g najemno nastrúhanej mrkvy
2 stredne veľké cibule
1 hlavička cesnaku
1/2 ČL mletého čierneho korenia
1 ČL mletej kurkumy
1/2 ČL mletého čili
1/2 ČL mletého muškátového oriešku
1 - 2 ČL soli (podľa chuti) 

1. Ako prvé si pripravíme plnku, nakoľko potrebuje pred plnením vychladnúť. Cibuľu očistíme a nakrájame na jemno. Na panvici s hrubým dnom rozohrejeme bravčovú masť a cibuľu orestujeme do zlatista. Pridáme mleté mäso a opražíme do hneda. 
2. Keď sme s mäsom spokojní, pridáme nastrúhanú mrkvu a asi 5 min podusíme. Odstavíme z ohňa, pridáme soľ, koreniny a prelisovaný cesnak. Všetko dobre zamiešame a necháme chladnúť.
3. Mandľové mlieko mierne zohrejeme (na vlažnú teplotu) a zmiešame s 1 PL cukru a čerstvým droždím. Dobre rozmiešame, odložíme na bok a necháme asi 5 min kysnúť. 
4. Medzitým si v mise zmiešame múku so xathánovou gumou, zvyšným cukrom a soľou. V strede zmesi vytvoríme jamku, kam pridáme jablčný ocot, studenú bravčovú masť, vajíčko a vykysnutý kvások. 
5. Pomocou ručného mixéra všetko vymiešame (asi 3 min) na hladké cesto bez hrudiek. Zakryjeme vrchnákom misky a necháme kysnúť na teplom mieste približne 30 minút alebo kým cesto svoj objem zdvojnásobí. 

6. Rúru zapneme a rozohrejeme. Vykysnuté cesto znovu premiešame, preložíme na pomúčenú dosku na vaľkanie a premiesime. Vyvtvarujeme do pekného bochníka, dosku znovu pomúčime a vyvaľkáme na asi 1 cm hrúbku. 
7. Pomocou veľkej vykrajovačky (s priemerom 12cm) povykrajujeme kruhy a každý naplníme 1 PL mäsovej zmesi. Okraje polovice kruhu cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom, preložíme do tvaru polmesiaca a vidličkou okraje mierne pritlačíme - získame tým nielen ozdobný okraj, ale aj istotu, že nám plnka nevytečie. 
8. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pirohy potrieme vlažnou vodou a necháme ešte asi 10 min podkysnúť. Vajíčko, ktoré sme použili na lepenie pirohov, zmiešame s 2 PL mandľového mlieka a potrieme vykysnuté pirohy. Vložíme do rozhorúčenej rúry a upečieme. 
9. Najlepšie chutia čerstvé, no ak ich nepojete hneď všetky, tak sú vynikajúce aj studené či už so šalátom ako ľahký obed alebo večera. A nie že by som chcela podporovať alkoholizmus, ale pohár piva sa k nim nesmierne hodí :)

Fajnové jesenné vypekanie kamoškovia moji! :) 

S láskou

Vaša Peťa :)

Pečenie s Novalimom (4. časť) - Kysnutý medový koláč so slivkami a mrveničkou

Vôňa medového cesta a hrejivého perníkového korenia sa mi neodmysliteľne spája s teplom rodinného domova. A čo si človek môže priať v upršaný deň viac ako toto? 😊

Milujem medové cesto, perníčky, medovníčky, medové rezy či medovú tortu. Tento krát som však mala chuť na niečo medové, perníkové so slivkami a mrveničkou. S mrveničkou sa mi totižto spájajú všetky tie fajnové kysnuté jesenné koláče a bublaniny a ja som si povedala, že by bol hriech, keby som neskúsila vyčarovať niečo podobné aj z medového cesta. Veď vlastne, stretli ste sa už niekedy s kysnutým medovým cestom? 

Musím povedať, že hoci tento koláč bol malým experimentom, má všetky atribúty dokonalého jesenného koláču. Medový (naozaj medový), hrejivý - perníkový, šťavnatý, cesto jemné ako páperie (ani by som nepovedala, že je kysnuté 😍) s vrstvou chrumkavej orieškovej mrveničky. Už len z tohto opisu vám musí byť jasné, že "koláčovská" rýchlosť zmiznutia z plechu je v tomto prípade blesková - u nás doslovne, do druhého dňa bolo po ňom! 😊

Na 1 plech (pozri TIP NA PRÍPRAVU) budeme potrebovať: 

Čas prípravy: 30 min                     Čas pečenia: 30 min          Teplota pečenia: 180°C
                   + 45 min kysnutie

150 ml mlieka (ja som použila mandľové, no pokojne použite aj kravské)
42 g (1 kocka) čerstvého droždia
20 g (1 PL) trstinového cukru

500 g bezlepkovej múky PK špeciál alebo perníku v prášku (Novalim)
10 g (1 PL) jablčnej vlákniny
10 g (1 PL) perníkového korenia
3 g (1 ČL) xanthánovej gumy
100 g masla
250 g medu
50 g trstinového cukru
1 ČL vanilkového extraktu
5 g (2 ČL) sódy bikarbóny
10 ml jablčného octu 
2 vajíčka veľkosti L

1 kg čerstvých, umytých a vykôstkovaných sliviek

Mrvenička:
50 g bezlepkovej múky PK špeciál
50 g mletých orechov 
25 g trstinového cukru
3 g (1 ČL) mletej škorice
25 g studeného masla

1. Mlieko mierne zohrejeme a rozmiešame v ňom 1PL cukru s čerstvým droždím. Odložíme na bok a asi 5 minút necháme kysnúť. Medzitým si navážime a nachystáme ostatné suroviny. 
2. V miske - kyske (veľká misa s vrchnákom - rada ju používam na kysnuté cestá, lebo nemusím míňať potravinovú fóliu) si zmiešame sypké suroviny ako múku, korenie a xanthánovú gumu. V strede spravíme jamku na tekuté suroviny.
3. V menšom hrnci roztopíme maslo, med a cukor. Kým sa nám to všetko roztopí, v malej miske zmiešame sódu bikarbónu s octom a odložíme nabok. Akonáhle je cukor s medom a maslom úplne roztopený, vmiešame do zmesi sódu s octom. Zmes začne okamžite peniť, takže hrniec by mal mať vyššie okraje. 
4. Penu miešame až kým nadobudne peknú, karamelovo - hnedú farbu (trvá to asi 2 - 3 minútky). Akonáhle sme spokojní, umývadlo si napustíme studenou vodou a dno hrnca ponoríme do chladnej vody - miešame, kým zmes mierne vychladne.
5. Do mierne teplej zmesi vmiešame vajíčka a dobre rozmiešame. Rozmiešanú zmes a vykysnutý kvások vylejeme do pripravenej jamky v múčnej zmesi. Pomocou mixéra všetko dobre vymiešame na hladké cesto, prikryjeme vrchnákom z misky a necháme na teplom mieste kysnúť asi 30 min alebo kým cesto svoj objem zdvojnásobí. 

6. Medzitým si pripravíme slivky a mrveničku. V miske zmiešame múku, mleté orechy, cukor a škoricu. Maslo nakrájame na kocky a prstami ho zapracujeme do múčnej zmesi - vznikne nám mrveničková zmes. Kým ju budeme potrebovať, odložíme ju do chladničky.
7. Plech alebo zapekaciu nádobu vystelieme papierom na pečenie a okraje potrieme maslom alebo kokosovým olejom. Rúru zapneme a rozohrejeme na požadovanú teplotu. Cesto znovu v miske vymiesime a na pomúčenej doske vyvaľkáme na veľkosť nášho plechu. Pomocou valčeka prenesieme cesto na plech, potrieme teplou vodou a necháme asi 15 min podkysnúť na teplom mieste.
8. Na vykysnuté cesto poukladáme pripravené slivky, posypeme pripravenou mrveničkou, vložíme do vyhriatej rúry a upečieme. Koláč je hotový keď je povrch mrveničky zlatistý. 
9. Hotový koláč môžeme posypať práškovým cukrom a podávať ho teplý alebo pokojne aj studený - výborný je v obidvoch prípadoch. 

TIP NA PRÍPRAVU

Táto dávka cesta vystačí aj na plech 40 x 40 cm, no počítajte s tým, že koláč bude tenší a taktiež budete potrebovať asi o pol kila až kilo viac sliviek. Ja som použila zapekaciu formu s priemerom asi 30 cm.

Krásne hrejivé jesenné vypekanie kamoškovia moji! 😊

S láskou

Vaša Peťa 😊

Pečenie s Novalimom (3. časť) - Domáce tekvicové cestoviny a plnené ravioli

Tento týždeň by som mala skôr napísať varenie s Novalimom, lebo cestoviny veľa s pečením nemajú spoločné. Avšak úplne parádne spadajú do kategórie tekvicových receptov (nie, ešte ma tekvicové nadšenie neopustilo 😉 ). 

Musím však hneď na začiatok povedať, že hoci cestoviny majú krásnu ľahko oranžovú farbu a tekvice je v nich pomerne dosť, na chuti sa to príliš neodrazilo. Na šťastie alebo na nešťastie - podľa toho, či je vaším cieľom dosiahnuť výraznú tekvicovú chuť alebo nie 😉 Možno je to aj tým, že plnka z feta syru je chuťovo pomerne výrazná (ale nesmierne fajnová). Ak ste odvážnejší, pokojne použite kozí syr či bryndzu namiesto fety, tekvica si výborne rozumie aj s týmito kamošmi 😊

No ak sa vám nechce zrovna plniť ravioli, pokojne si cesto vyvaľkajte na čo najtenší plát a nakrájajte na širšie rezance - tagliatelle, alebo ak máte strojček na cestoviny, tak ním pokojne prežeňte cesto - ušetrí vám to kopu vaľkania. 
Ak raz prídete na čaro domácich čerstvých cestovín, tie kupované vám už len ťažko pôjdu na chuť. Výhodou čerstvých cestovín je, že sa naozaj kratučko varia a chutia neodolateľne. 

A tí z vás, ktorí ste už skúšali domáce bezlepkové cestoviny a nevyšli vám, nebojte sa, s cestom podľa tohto receptu sa vďaka xanthánovej gume parádne pracuje a sama by som si trúfla cesto prelisovať aj cez strojček na cestoviny, ten však nemám, preto budem rada, keď mi v komentároch dáte vedieť, či sa vám podarili aj so strojčekom 😊

Na 3 - 4 porcie plnených raviol budeme potrebovať:

Čas prípravy: 20 min                        Čas varenia: 5 min

250 g bezlepkovej múky Promix UNI + 50 g na vaľkanie a vypracovanie cesta
2 g (1 ČL) xanthánovej gumy
1/2 ČL soli
1 ČL mletej kurkumy
1 PL trstinového cukru
30 ml jablčného octu
140 g tekvicového pyré (ja používam maslovú tekvicu, pokojne však použite to, čo máte po ruke)
1 vajíčko (veľkosť L)

Plnka: 
3 strúčiky cesnaku 
100 g feta syru
1 vajíčko 
1/2 ČL mletého čierneho korenia

1. V miske zmiešame múku, gumu, kurkumu, cukor a soľ a v strede zmesi vytvoríme jamku na tekuté suroviny. 
2. Pridáme jablčný ocot, vajíčko a pyré a pomocou mixéra vymiešame na hladké cesto bez hrudiek. Prikryjeme fóliou a necháme na linke odpočívať asi 15 min. 
3. Medzitým si pripravíme plnku - feta syr nastrúhame alebo rozdrobíme a zmiešame s prelisovaným cesnakom, mletým korením a vajíčkom. 
4. Cesto preložíme na dosku poprášenú múkou a premiesime. Pokiaľ je cesto príliš tekuté, pridáme ešte múku a pokiaľ je príliš tuhé, múku z dosky odoberieme a mierne poprášime vodou. Cesto by malo byť hladké, pružné a nemalo by sa vôbec lepiť na ruky a dosku. 
5. Keď sme spokojní s vymieseným cestom, rozdelíme ho na 2 časti - jednu zabalíme späť do fólie a druhú vyvaľkáme na pomúčenej doske na veľmi tenký plát cesta. Pomocou radielka alebo noža ho nakrájame na štvorce (asi 7x7 cm) a do prostriedku každého štvorca vložíme 1 - 2 ČL náplne. 

6. Okraje potrieme vodou a prikryjeme prázdnym štvorcom. Dobre pritlačíme - od plnky smerom von a snažíme sa odtiaľ dostať čo najviac vzduchu (pri manipulácii a varení potom ľahšie praskajú). Pomocou vidličky môžeme okraje pritlačiť - vytvoríme tak aj zdobenie a uistíme sa, že sa cestovina pri varení neroztvorí. 
7. Takto pripravenú cestovinu preložíme na pomúčenú dosku a odložíme do chladničky. Rovnako postupujeme aj so zvyškom cestovín. 
8. Vo väčšom hrnci zovrieme vodu, ktorú dobre osolíme (pridáme asi 2 ČL soli). Ravioli vložíme do vriacej vody a varíme asi 5 min - uvarené vyplávajú na povrch. 
9. Uvarené ravioli polejeme panenským olivovým olejom a podávame horúce. Môžeme servírovať s paradajkovou, syrovou či hubovou omáčkou - podľa chuti :) A so štipkou parmezánu. 

TIP NA PRÍPRAVU

Ak sa vám zachce farebných cestovín, tak namiesto oranžovej tekvice môžete pokojne použiť aj ružovú cviklu, špenátový či paradajkový pretlak. 

Hotové neuvarené cestoviny môžeme skladovať v chladničke najviac 3 dni, no ak ich chcete narobiť do zásoby, na pomúčenej dosky ich vložte do mrazničky a asi po hodinke ich zmrazené preložte do nádobky alebo vrecka a vložte naspäť do mrazničky. Takto vám vydržia aspoň mesiac - teda pokiaľ ich nepojete skôr 😉

Prajem krásne vychutnávanie kamoškovia moji 😊

S láskou 

Vaša Peťa ❤️